Mearkas
Waar je smaak beleeft
Restaurant met Groene Ster van Michelin. Rijdend door het Friese coulissenlandschap kom je via rustieke landweggetjes bij Mearkas. Een kas omringd door een moestuin, pluktuin, een klein voedselbos en een luxe glamping. En in die kas creëert chef-kok Kees Meinderts lokale culinaire verhalen om van te genieten: “Dankzij de goede leermeesters van Landgoed Lauswolt en De Librije heb ik alle kneepjes van het vak geleerd. Inmiddels heb ik mijn eigen signatuur ontwikkeld. Ambachtelijk werken met klassieke technieken en bovenal authentieke, robuuste smaken spelen daarin de hoofdrol.”
Website